Compactae

L.V 16/04/22

Introduction

Le tableau concerne 5 russules "Compactae" (s.l) dont on a exclu: A revoir après De Lange et al. Ajouter R.atramentosa et R.adusta

Table 14 : Caractéristiques des Compactae

n

R.anthracina
et var. carneifolia

gr. albonigra

R.nigricans

R.acrifolia

R.densifolia

1

Observations coupe
(1)

Noircissement
sans rougissement

sans rougissement (1a)

rougissante

rougissante

rougissante

2

Lames
(2)

serrées
blanches ou colorées
(2a)

relativement espacées

espacées

relativement serrées

serrées

3

Saveur
(lames)

"nettement âcre" (Rom.)
"lames brûlantes" (BK)

douce, mentholée

douce, lentement âcre (Rom.)

très âcre

± âcrescente

4

Saveur
(chair)

"acrescente ou douce" (Rom.)
douce (BK)

non âcre
rafraichissante
mentholée

"dolce, not sempre" (lames, chair) (Sar.)
douce (Rom., Tanchaud, Roux)
douce à un peu poivrée (BK)

faible., lent. ± âcre

± douce

5

Réactif Fe
(3)

nul (type) à rosâtre (var.)(Rom.)
"rose saumoné" (type)(BK)

"rosâtre, peu marqué" (Rom.), rose (BK)
orange (albonigra), greenish (nigrifacta, ustulata)
(De Lange)

"verdâtre avec rougiss." (Rom.)
" légèr. rose" (BK)
"rosâtre" (Tanchaud)
"intensiv blaugrün" (Helga)
vert-5" (MC)

"verdâtre" (Rom., Tanchaud")
"rouge clair puis verdâtre" (BK)
"verdastro" (Sar.)
vert, verdâtre (MC)

"rose orange puis verdâtre" (Rom.)
vert (Tanchaud)
"vert profond" (BK)
"rosa poi verde" (Sar.)
rose puis verdâtre (MC)

6

Dermatocystides

Pas de dermatos

Dermatos SV-
apex obtus

rares, étroites

Dermatos SV-/SV+
apex diverticulé

Dermatos SV-
apex diverticulé

7

Poils

"grossi peli"
6-10 μ

atténués, 6-10 μ

cyl., longs
3-5 μ, non articul.

articulés
élém. "inflated"

8

Cystides
(4)

SV+

cystides SV-

cystides SV-
< 90 μ

cystides SV++

cyst. "collier de perles"
SV++

Notes

  1. Observations du changement de couleur à la coupe. Romagnesi_194 note qu'il n'y a pas de Compactae sans rougissement au moins discret et local. Peut dépendre de l'âge, de la fraicheur et des conditions météo. La forme R.albonigra f.pseudonigricans fortement rougissante (Rom) est à confirmer et n'est pas incluse ici.
  2. Données à prendre en compte pour les lames: couleur, densité, saveur
    • (2) Densité: on peut distinguer:
      - les lames qui rejoignent marge et stipe et ont une attache particulière sur ce dernier.
      - les lamellules qui atteignent le stipe et qui s'attache plus haut sur le stipe.
      - les lamellules qui s'arrêtent plus ou moins rapidement dans leur marche vers le stipe.
      2 méthodes de densité:
      - nb1 nb/π (on inclura les lames et les lamelles rattachées au pied en principe peu nb).
      - nb2 nb/π le nb de lames et lamellules dépassant R/2.
      - nb3 nb/cm mesuré à la marge.
    • (2a) gr. anthracina:
      - lames âcres, couleur rose saumon, Fe rosâtre: R.anthracina var. carneifolia . R.anthracina var.insipida est à réévaluée et n'est pas considérée dans ce tableau.
  3. L'utilisation du sulfate de fer sur les Compactae est d'interprétation difficile. Une compilation des bons auteurs de la littérature (voir le tableau) mais aussi nos dizaines d'observations sur 2 décennies ont de quoi nous rendre perplexe. Une seule conclusion (encore à l'état de proposition !) R.densifolia réagirait en rose puis en verdâtre et R.acrifolia directement en vert (sans rose). Résultat bien faible demandant confirmation. Cependant De Lange et al. n'en propose pas moins l'utilisation de la réaction Fe pour démêler le complexe "albonigra". Ce qui paraît bien optimiste !
    Un point s'impose néanmoins, la nécessité d'un protocole très stricte (comme souvent en mycologie) i.e :
    • Noter la zone d'application, haut du stipe , chair du chapeau, lames. Exclu donc les parties déjà affectées par le rougissement ou le noircissement de la chair.
    • En priorité réaction à faire sur la chair blanche du haut du stipe. Peut dépendre du rougissement ou du noircissement, les lames peuvent réagir autrement (cas R.acrifolia semble t'il).
    • Noter la variation de couleur en fonction du temps (en ") , un peu comme dans le cas de la réaction au Gaiac.
    • N'utiliser que des exemplaires adultes en bon état et non affectés par les changements de couleurs de la chair.
  4. L'absence de réaction des pleuros à SV est un bon critère pour marquer l'appartenance au groupe "albonigra" (De Lange et al.). Seule R.nigricans réagit de façon identique. A vérifier en premier en cas d'hypothèse albonigra.

Conclusions